Cooking 썸네일형 리스트형 [중국요리]China Food Journey: Full Documentary China Food Journey: Full Documentary 더보기 [물회]오징어물회 오징어 물회 더보기 [짜장면] 유니짜장만들기 2월 14일 발렌타인 데이, 3월 14일 화이트 데이가 지나고 4월 14일 블랙데이가 찾아 왔습니다. 블랙데이는 연인이 없는 사람들이 짜장면을 먹으며 스스로를 위로하는 날이죠? 짜장면은 비록 달콤한 초콜릿, 사탕과 비교되는 비주얼이지만 한국인 누구나가 사랑하는 음식입니다. 혼자 먹는 짜장면이라도 쉽고 맛있게 즐길 수 있도록 초간단 ‘유니 짜장’ 레시피를 준비했습니다. 엔유씨 원액기와 함께하는 ‘유니 짜장’, 지금 바로 시작할게요! 유니 짜장이란 돼지고기, 채소들을 모두 다진 후 춘장에 빠르게 볶은 짜장면을 일컫습니다. 재료가 잘게 다져져 더욱 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있는 게 특징입니다. 잘 갈아놓은 돼지고기를 중국에서 유니(肉 고기 육, 泥 진흙 니)라 부르는데서 그 이름이 유래됐다고 하네요. .. 더보기 [로스비프]Texas Brisket Brisket 101: Do You Know the Difference Between Texas Brisket and Regular Brisket? There's brisket, and there's Texas brisket. Read on if you're confused about the difference.Anatomy of a BrisketWilliams-SonomaBrisket is cut from the breast section just below the chuck (there are two per carcass), and consists of two distinct areas separated by a layer of fat. The point (also called the deckle) .. 더보기 [치즈생산]Channel Cheese - Traditional making of Toma Ossolana by hand in Northern Italy - How to make cheese! Channel Cheese - Traditional making of Toma Ossolana by hand in Northern Italy - How to make cheese! 더보기 [치즈절단]Channel Cheese - How to break open a Parmesan cheese with Carlo Guffanti Channel Cheese - How to break open a Parmesan cheese with Carlo Guffanti 더보기 [치즈]RICHARD Thomas Cheese RICHARD Thomas used to consider himself a man of science. The much-awarded cheese artisan Richard Thomas at the De Bortoli Winery in Yarra Glen. Picture: Aaron Francis Source: The AustralianRICHARD Thomas used to consider himself a man of science.The raffish cheesemaker, whose expertise has contributed to some of Australia's best-known cheeses and cheese-making operations, was last night handed .. 더보기 “헤네시 코냑의 비밀? Eau De Vie에 있죠” “헤네시 코냑의 비밀? Eau De Vie에 있죠”로랑 로자노 헤네시 코냑 제조 및 블렌딩 전문가 지난 6월 15일 헤네시의 코냑 제조 및 블렌딩 전문가가 한국을 찾았다. 244년의 오랜 역사를 자랑하는 헤네시의 블렌딩 비법을 들어보는 시간. 로랑 로자노(Laurent Lozano) 헤네시 코냑 제조 및 블랜딩 전문가로부터 헤네시 코냑에 대해 물어봤다. '코냑'을 마시는 순서는 3단계로 나눠진다. 눈으로 그 색을 확인하고, 잔에 코를 박고 향을 맡고, 마지막으로 입안에 향이 퍼지도록 살짝 맛을 보는 것. 코냑은 프랑스 코냑 지방에서 생산된 백포도로 만든 와인을 이중 증류해 얻어진 원액을 블렌딩해 만든다. 이 원액을 ‘오 드 비(Eau De Vie·생명의 물)’라 부른다. 헤네시에서는 3000~5000종류.. 더보기 이전 1 2 다음
