맛집 인생 썸네일형 리스트형 프랑스 요리의 대가 미셸브라 인생 이야기 프랑스 요리의 살아있는 전설, 미셸 브라 셰프에게 배우는 인생 교훈 미셸 브라Michel Bras는 채소를 중점적으로 활용하고 주방의 평등을 추구한다. 그리고 언제나 새로운 스타일의 식사를 찾아 모험한다.요리에 강박 수준의 애정을 보이는 수많은 요리사 중에서도 미셸 브라는 프랑스에서 가장 유명한 셰프일 것이다. 그는 가족이 운영하던 레스토랑 ‘Lou Mazuc’ 가까이에서 보고 배우며 자랐다. 70년대 후반에는 그가 이 식당을 맡아 운영하기도 했다.이후 그는 1992년도부터 자신의 이름을 내건 레스토랑 ‘Bras’를 프랑스 라귀올에서 오픈해 수많은 영광을 거두었다. 미슐랭 가이드에서 가장 높은 등급인 별 3개를 받았고 월드 베스트 50 레스토랑에 이름을 올리기도 했다. 미셸 브라가 만든 몰튼 쵸콜렛 케잌.. 더보기 사의 찬미와 디마떼오 피자 사의 찬미와 디마떼오 피자 디 마떼오 Di Matteo Pizzeria는 이탈리아 나폴리에 있는 유명한 피자집인데 미국의 전 대통령인 빌 클린턴도 이 피자집을 다녀갔을 정도로 그 이름은 세계적입니다. 그런데 이 피자집의 주인인 디 마떼오는 한 아시안 여인이 화덕을 만들어 굽는 비법을 배웠다고 전해집니다. 1936년에 있었던 아주 오래 된 이야기입니다.이탈리아의 나폴리에 살고 있던 디 마떼오는 옆집에 아시안 부부가 새로 이사 왔습니다. 디 마떼오는 이웃집 여인이 가끔씩 부르는 노랫가락에 매료 되어 자주 이야기를 나누고 가까워지게 되었는데 어느 날 아시안 여인이 마당에 화덕을 만들어 요리하는 모습을 보게 됩니다.이 화덕은 도자기를 굽는 가마형식으로 오직 장작만을 사용했다고 하네요.그 아시안 부부는 Pizza.. 더보기 서울_고성 막국수집 대한민국 서울특별시 강서구 방화3동 323-6 https://goo.gl/maps/vjDVhoV4d1H2 더보기 [피자집]서울의 이태리전통 마리나라피자집 [tvN 수요미식회] 12화 피자2015. 04. 08 Edit by tvN수요미식회수요일 밤잠자는 당신의 미식 DNA를 깨워드리는 수요미식회! 오늘의 미식회 주제는 바로 누구나 좋아하는 메뉴! '피자'입니다! 당신의 식욕 팔로팔로미~지금부터 식신과 함께 리뷰를 즐겨볼까요~! 첫번째맛집! 정통 나폴리 피자를 한국에서!더 키친 살바토레 쿠오모 강남구 신사동에 위치한 이 집은이탈리아 나폴리 출신인 살바토레 쿠오모 쉐프가 2009년 세운 곳입니다. 한국에서 정통 나폴리 피자를 맛볼 수 있는 곳인데요 대표 메뉴는 바로 DOC 피자!지리적 표시제인 DOC라는 이름을 붙인 이 피자는세계 피자 대회에서 우승하기도 했는데요. 물소젖으로 만든 부드러운 치즈와톡! 터지는 식감의 생 토마토그리고 쫀~득한 도우가 만나입 안에.. 더보기 [짜장면]전국 추천 짜장면집 4곳 더보기 [짜장면집]전국 좋은 짜장면집 리스트 더보기 이전 1 다음
